Calabacines rellenos de pimiento, jamón y queso feta
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Ingredientes
- - 4 calabacines
- - 1 cucharadita de mantequilla
- - 1 cebolla mediana, picadita
- - 1 cucharada de orégano
- - 1 pimiento rojo, picado
- - 100 gr de jamón cocido, cortado en cubos
- - 1 rebanada de pan de molde, en cuadraditos
- - 1 diente de ajo, prensado
- - 250 gr de queso feta, desmenuzado
- - 1 cucharada de "crème fraîche"
- - Sal y pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lavamos los calabacines, los cortamos por la mitad a lo largo y los vaciamos. Colocamos las mitades de calabacín vacíos en una fuente apta para horno
Paso 2
Precalentamos el horno a 200 °C
Paso 3
Derretimos la mantquilla en una sartén grande y salteamos la cebolla y el orégano hasta que estén blandas. Añadimos el pimiento y el interior de los calabacines que previamente hemos retirado y continuamos salteando durante 3-4 minutos. Agregamos el jamón y rehogamos otros 2 minutos
Paso 4
Mientras tanto, colocamos el pan y el ajo prensado en un tazón grande. Añadimos la mezcla anterior, el queso feta desmenuzado y la "crème fraîche" y mezclamos bien. Sazonamos con sal y pimienta
Paso 5
Rellenamos las mitades de calabacín con la mezcla y las metemos en el horno durante 25-30 minutos o hasta que el queso se ponga dorado
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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