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Lubina al horno con patatas fácil

De

El equipo de Rebañando

Gracias a esta receta te saldrá una lubina al horno con patatas de lo más deliciosa, es una receta fácil y que podemos preparar estas Navidades con diferentes guarniciones para que nuestros invitados elijan su favorita.

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Ingredientes

  • Una lubina por persona
  • 8 Dientes de ajo
  • Perejil fresco picado
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Guarnición:
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 3 patatas
  • Laurel

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas, los tomates y la cebolla y salpimentamos.

En una bandeja de horno ponemos aceite de oliva, colocamos las verduras y metemos al horno a 180°.

Paso 2

Cuando lleve 15 minutos metemos las lubinas y echamos perejil y ajo picado. Dejamos otros 15 minutos y sacamos.

Paso 3

Machacamos dientes de ajo, 1/2 vaso de aceite y una cucharada de pimentón y machacamos en el mortero, y echamos por encima del pescado cuando lo hallamos sacado.

Podemos seguir la misma receta con una cola de merluza abierta en abanico.

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