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Panna cotta con mermelada de frutos rojos

De

Postre itáliano, de nata cocida, acompañado de salsa de frutas.

El equipo de Rebañando

Esta panna cotta con mermelada es uno de los postres italianos más conocidos junto al tiramisú o el panettone. En España es algo menos cocnocida, lo que la convierte en un postre muy original para navidades. Además, es muy sencilla de preparar.

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Ingredientes

  • 200 ml de nata de montar
  • 20 gramos de azúcar
  • 1 hoja de gelatina
  • agua fría para poner la hoja en remojo
  • 100 ml mermelada de frutos rojos

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 5minutos
 Tiempo de cocción 15minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol con agua fría echamos la hoja de la gelatina para que se hidrate.

Paso 2

Mientras ponemos a calentar la nata durante 10 minutos sin que llegue a hervir.

Paso 3

Vertemos la mezcla sobre un molde o moldes y dejamos enfriar antes de refrigerarlas. Luego a la nevera mínimo 6 horas.

Paso 4

Una vez frio, desmoldamos y le echamos la mermelada por encima.

​

Se puede hacer una salsa de fruta y servirla por encima, queda mas sabroso, pero con la mermelada también sale muy bien.

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