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Muffins de chocolate blanco

De

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Ingredientes

  • 350 gr de harina
  • 250 ml de leche
  • 180 grde azúcar
  • 100 gr de mantequilla en pomada
  • 75 gr de pepitas de chocolate blanco
  • 20 gr de levadura royal
  • 2 huevos
  • 1 rama de vainilla
  • una pizca de sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos a hervir la leche con la rama de vainilla. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Retiramos la vaina y añadimos las semillas de la vaina a la leche.

Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos y batimos. Vamos añadiendo poco a poco la harina, la levadura y la leche y batimos hasta obtener una masa homogénea.

Añadimos las pepitas de chocolate blanco.

Ponemos la masa en las cápsulas de muffin, y horneamos unos 20 minutos a 190°.

Salen aproximadamente 12 muffin

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Ingredientes:

  • 1  1/2 tableta de chocolate oscuro
  • 100g de galleta triturada
  • 1/2 tableta de chocolate con leche
  • 1/2 tableta de chocolate blanco
  • para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc. 
  • 8-10 cucharitas

 

Preparación:

  1. Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
  2. Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
  3. Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
  5. Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas. 
  6. Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc. 

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