Pollo en salsa a la manzana
Hoy os traigo una receta de cocina muy muy fácil de hacer y deliciosa. En vuestras casas, seguro que triunfa. Es un pollo con una salsa especial, que destaca especialmente por el toque dulzón que le aportan la zanahoria y la manzana. Me gusta especialmente esta salsa por el contraste que se consigue entre ese toque dulzón y el intenso sabor a especies.
Lo más importante para que os quede perfecta es utilizar buenas manzanas. Mi madre utiliza las Golden y quedan fenomenales. Además, vigilad bien el punto del pollo y de las verduras (¡que no se os pase!). La temperatura del horno ya veréis que es bajita para que se cocine lentamente.
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Ingredientes
- 1k y medio de muslos de pollo, con hueso y piel
- 3 manzanas Golden
- 5 o 6 tomates pequeños y bien rojos
- 4 o 5 zanahorias
- 4 ajos 5 o 6 cebollitas
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de perejil
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso y medio de vino blanco Montilla Moriles
- 1 chorreón de aceite de oliva
- Sal
Especificaciones
Personas 5
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
1. Salpimentamos los muslos de pollo y los ponemos en la bandeja del horno.
Paso 2
2. Agregamos las verduras y las especies.
Paso 3
3. Rociamos con un poquito de aceite de oliva.
Paso 4
4. Horneamos a 180° el tiempo suficiente hasta que esté todo bien hecho (depende de cada horno)
Paso 5
5. Mirad el pollo a mitad de cocción y si véis que tiene demasiado poco caldo, añadid medio vaso de agua. Dejad cocinar.
Paso 6
6. Cuando las verduras estén bien cocinadas, trituradlas junto con el caldo para formar la salsa. No hace falta ningún tipo de espesando.
Paso 7
7. Agregar la salsa al pollo. Pinchadlo para ver si está hecho. Si no lo está, hacedle unas pequeñas incisiones y dejad el tiempo suficiente.
Paso 8
8. Emplatad y ¡a comer! Fácil ¿verdad?
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