Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Carne de cerdo rellena de espinacas, pimientos y feta

De

El equipo de Rebañando

Carne de cerdo rellena de espinacas, pimientos y feta. Descubre nuestra receta.

Puntúa esta receta 4.6/5 (64 Votos)

Ingredientes

  • 1,5 kg de lomo de cerdo
  • 1 cebolla roja
  • 90g dequeso feta
  • 1 pimientorojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 cucharadas de tomates confitados.
  • 200g de espinacas
  • 1 cucharada de mezcla de tomillo, orégano y romero.
  • Sal y pimienta
  • Hilo o cuerda para hornear

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 210°
Le quitamos la piel a los pimientos y los vacimos y cortamos en tiras.
Picamos las espinacas fresca y desmigamos el queso feta.
A continuación, pelamos y cortamos la cebolla.

Paso 2

Extendemos el lomo y lo condimentamos con la mitad de la mezcla de especias y con un poco de sal y pimienta.

Paso 3

Echamos por encima del lomo las espinacas, intentando repartirlas bien , a continuación, añadimos también el pimiento, la cebolla y el queso feta.

Paso 4

Enrollamos el lomo a lo largo y lo atamos con la cuerda o hilo en intervalos regulares.

Paso 5

Espolvoreamos el exterior del rollo de lomo con la otra mitad de la mezcla de especias y con una pizca de sal y pimienta.
Colocamos nuestro lomo enrollado sobre una bandeja de horno y horneamos unos 50 minutos.

Paso 6

Una vez horneado, lo dejamos reposar 10 minutos cubierto con papel de aluminio.

Lo serviremos cortado en filetes junto con unas patatas asadas al oréganos como guarnición.

También te gustará

Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

Comenta esta receta

Carne de Ternera Rellena Carne rellena