Ingredientes
- 1/2 kg de garbanzos.
- 4 trozos de balacado.
- 1 pimiento verde
- 2 ajos
- 2 tomates natural.
- 4 patatas.
- Pimiento dulce
- Azafrán
- Harina
- 2 huevos
- peregil picado
- 1 vaso de migas de pan
- 100gr de balacado desmigado.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una ollacon el agua hirviendo se echan los garbanzosque han estado en remojo toda la noche para que se vayan cociendo.
Paso 2
En un sartén con aceite se van friendo los trozos de bacalado pasados por harinay se van apartando.
Paso 3
En el mismo aceite se hace el sofrito de pimiento verde, ajo y tomate rallado, con 1 cucharadita pequeña pimenton dulce.
Paso 4
Se incorpora el sofrito a la olla y se hierve un rato.
Paso 5
Se echan las pattas a trozos y se dejar hervir otro rato.
Paso 6
Entonces se echan los trozos de balacado fritos y se deja que vaya haciendose todo poco a poco.
Paso 7
Mientras en una sartén se van haciendo los bueñuelos. Para ello se necesitará un 1 vaso de mijgas de pan, 2 huevos batidos, el balacado demigado, ajo y peregil.
Paso 8
Todo eso se mezcla bien y se echa poco a poco en una sartén para que se vayan haciendo fritos los bueñuelos.
Paso 9
Cuando le queden 5minutos al potaje se le hechan tambien estos bueñuelos si se desea.
Los bueñuelos son opcionales sino tambien se pueden poner a parte con un poco ensalada básica de acompañamiento.
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