Canelones
De MarisadeOrta
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Ingredientes
- - 1 ó 2 paquetes de canelones
- - 100 gr. de cebolla
- - 2 dientes de ajo
- - 50 gr. de pimiento rojo
- - 50 gr. de pimiento verde
- - 30 gr. de aceite
- - 500 gr. de carne picada
- - 200 gr. de tomate triturado
- - 1 cucharadita rasa de sal
- - Pimienta molida
- - 1/2 cucharadita de orégano
- - 150 gr. de paté
- Bechamel:
- - 5 gr. de aceite de oliva
- - 25 gr. de mantequilla a temp. ambiente
- - 40 gr. de harina
- - 400 gr. de leche
- - 1/2 cucharadita de sal
- - Pimienta molida
- - Nuez moscada
- - Queso rallado enmental para espolvorear
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Preparar los canelones como indique el envase (Yo los utilizo precocinados y hay que ponerlos en remojo solamente)
- Poner en el vaso la cebolla, los ajos, y el pimiento y programar 4 segundos en vel. 4
- Añadir el aceite y programar 10 minutos, temp. varoma y vel. 1
- Incorporar la carne picada, removerr con la espátula y sofreir 3 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y vel. 1
- Agregar el tomate, la sal, la pimienta y el orégano y programar 5 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y vel. 1
- Añadir el paté, programar 5 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y vel. 2
- Dejar templar para que el relleno tome cuerpo.
- Rellenar la pasta e ir colocándola en una fuente apta para horno engrasada.
Bechamel:
- Sin lavar el vaso, echar el aceite y la mantequilla y programar 2 minutos, 100° y vel. 1
- Agregar la harina y programar 2 minutos, 100° y vel. 2
- Incorporar la leche, la sal, pimienta y nuez moscada y programar 5 minutos, 100° y vel. 4
- Cubrir los canelones, espolvorear con queso rallado e introducir en el horno precalentado a 200° durante 30 minutos, hasta que esté doradita.
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