Cookies de cacahuete
De MarisadeOrta
Ingredientes
- - 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- - 4 cucharadas soperas de manteca de cacahuete
- - 300 gr. de azúcar
- - 2 huevos
- - 425 gr. de harina
- - 8 cucharadas de cacao sin azúcar
- - 2 cucharaditas de bicarbonato
- - 200 gr. de perlas de chocolate
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Precalentar el horno a 180°
- Poner en el vaso de la thermomix la harina, el cacao y el bicarbonato y mezclar unos segundos en vel. 6- Reservar.
- Introducir en el vaso el azúcar, la manteca de cacahuete y la mantequilla y mezclar en vel. 6 durante 20 segundos, que quede bien integrado.
- Agregar los huevos y remover unos segundos a la misma velocidad.
- Programar velocidad 5 e ir echando la mezcla reservada de harina, cacao y bicarbonato cucharada a cucharada por el bocal.
- Terminar de mezclar en la mesa de trabajo.
- Añadir las perlas de chocolate que queden bien integradas.
- Formar bolitas y ponerlas en la bandeja del horno forradas con papel de hornear, no muy pegadas porque al hornear se extienden.
- Hornear durante aproximadamente 15 minutos, dejar enfriar en la misma bandeja del horno y decorar con chocolate fundido.
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