Recetas de risotto con berenjenas - 2 recetas
Técnicas de cocina
Hay dos clases de personas: las que todavía no probaron este increíble sándwich... ¡y la gente feliz!
INGREDIENTES:
- 12 lonchas finas de bacon.
- 1 o 2 lonchas de queso cheddar.
- 2 rebanadas de pan de molde (preferiblemente sin corteza).
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Extiende 6 lonchas de bacon y, en el centro, coloca la primera rebanada de pan de molde. Sobre ella, coloca el queso.
2. Cierra el sándwich con la otra rebanada de pan de molde y dobla las lonchas de bacon sobre él, de uno y otro lado.
3. Repite el paso 1 y coloca de nuevo tu sándwich sobre las lonchas de bacon, para terminar de envolverlo en la otra dirección.
4. Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite y fríe en ella tu sándwich 5 minutos de cada lado.
Córtalo en diagonal y no esperes a que se enfríe para hincarle el diente.
Mejores recetas de Risotto con berenjenas
Risotto con berenjenas
Aprobadapor el chefDe 750inter
Lavamos y pelamos las berenjenas y las cortamos en dados
- 250 gr de arroz
- 2 berenjenas
- Aceite de oliva
- Albahaca
- 100gr de queso grana padano o de pecorino
- 1l de caldo
- Una nuez de mantequilla
- 6 tomatitos
- Ajo y cebolla
- Vino
Risotto de gambas y berenjena
Aprobadapor el chefDe 750inter
Un plato elegante, perfecto para dejar sin palabras a nuestros invitados
- 50gr de mantequilla
- Aceite de oliva
- 240gr de arroz especial para risotto (arroz poroso,redondo y rico en almidón)
- 1l de caldo de pescado
- 5gr de perejil bien cortado
- 5gr de albahaca picada
- 8 hojas de albahaca
- 100gr de gambas
- 60gr de berenjena cortada en daditos
- 30gr de harina
- 100gr de mozzarella
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