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Arroz cremoso con langostinos
Pruébala!receta top
De Gastronoming, Gastronoming
Este arroz cremoso o risotto, es un plato sabroso y de gusto muy refinado, además de sencillo y rápido de hacer
- 500 gr arroz de grano corto
- 200 gr langostinos (colas peladas)
- ½ tz guisantes pelados
- 2 cs ajos molidos o picados fino
- ½ l salsa americana
- 1 copa vino blanco seco
- 1 l caldo de pescado
- 6 cs queso Parmesano (opcional)
- 2 cs mantequilla
- 2 cs AOVE
- 1 cp pimentón ahumado
- 2 cs sal fina
Risoto de cava y cigalas con tejas de parmesano
De zuridelolmo
1. Hacer un crujiente con el queso parmesano
- 300grs.de Arroz Bomba
- 8 Cigalas enteras
- 250 grs.de Queso Parmesano
- 80 grs. De Mantequilla
- 2 Dientes de Ajo
- Caldo de pescado y marisco
- Aceite
- 2 grs. De Azafrán
- Sal
Risotto con tomate
De kasidy
Pela los tomates, córtalos en cuartos, elimina las pepitas y pícalos
- - 300 gr de arroz
- - 1/2cebolla
- - 1/2 puerro
- - 1 ajo
- - 1/2 vasito de vino blanco
- - 100 gr de queso blanco para untar
- - mantequilla
- - 3 tomates
- - 900 ml de caldo de verduras
- - unas hojas de albahaca
- - aceite, pimienta, sal
Risotto con pera y queso azul
De lapechadecome, La pechá de comé
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y picamos durante 4 segundos a velocidad 5
- - 120 gr. de cebolla
- - 30 gr. de aceite de oliva
- - 350 gr. de arroz redondo
- - 50 gr. de vino blanco “Viñas del Vero”
- - 800 gr. de agua muy caliente
- - 1 cacito de caldo de verduras
- - 150 gr. de queso azul (cortado en trozos)
- - 200 gr. de pera (pelada y cortada en daditos)
- - 30 gr. de mantequilla
- - 1 pellizco de sal
Risotto de calabaza y queso crema
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Pelamos la calabaza y la cortamos en dados pequeños
- Arroz, 1 pocillo por persona.
- Cebolla, 1.
- Aceite, c/n.
- Caldo de verduras (va a depender de la cantidad de arroz que se haga).
- Calabaza, 400 g.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Queso crema, 1 cucharada generosa.
- Queso parmesano rallado, c/n.
- Champignones, a gusto.
Pechuguitas a la cacerola con risotto
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Un plato delicioso y que se hace en un ratito
- Para el pollo;
- Pechugas, 2.
- Cebolla, 1 grande
- Zanahoria, 2.
- Romero, c/n
- Mostaza, c/n
- Sal y pimienta, a gusto.
- Aceite, c/n
- Para el risotto;
- Arroz, 200 g.
- Champignones, 4.
- Manteca, 5 gr.
- Queso cremoso, un pedacito.
- Jugo de limón, 5 cc.
- Caldo de pollo, 200 cc.
- Cebolla, 1 chiquita.
- Cúrcuma, 1/2 cucharadita.
- Aceite de oliva, 2 cucharadas (puede ser un poquito más).
- Vino blanco, 20 cc.
Risotto con champiñones
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Empezamos a pochar las cebollas picadas en aceite de oliva
- 300 gr. arroz
- 2oo gr. champiñones
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 1/2 litro caldo de pollo
- 1/2 vaso de vino blanco
- queso rallado
- un chorreón de nata
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
RISOTTO FUNGHI PORCINI
De esther roa
Facilísimo y delicioso
- Arroz arborio (de risotto)
- Puerro
- Cebolla
- Caldo (de pollo, vegetal… o incluso agua)
- Bacon
- Champiñones
- Mantequilla
- Sal
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