Recetas con toffe - 2 recetas
Técnicas de cocina
Mini quiches de atún en lata, un entrante sabroso y diferente
¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante muy sencillo y diferente? Estos flanecitos de atún son súper nutritivos y su presentación va a sorprender a todos. ¿Qué esperas para probarlos?
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cda de maizena
- 200 ml de leche o nata líquida
- 1 cda de pesto
- 2 latas de atún en agua
- sal y pimienta al gusto
- tomates cherry para decorar
Preparación:
- En un tazón, bate los huevos con la maizena.
- Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
- Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
- Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
- Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.
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- Base de galletas
- 200 gr de galletas tipo María
- 100 gr de mantequilla fundida
- Gelée de naranja
- 1 naranja
- 80 gr de azúcar
- 6 gr de gelatina en hojas
- C/S de canela, cúrcuma y jengibre
- Mezcla de crema de whisky
- 350 gr de queso crema (tipo philadelphia)
- 105 gr de azúcar
- 160 gr de crema de whisky
- 150 gr + 25 gr de nata
- 8-10 gr de gelatina en hojas
- Gelée de toffee
- 195 gr de toffee
- 2-3 gr de gelatina en hojas
Mousse de cafe y salsa de toffe
De marirodri
un postre exquisito
- Para la mousse : 150g/chocolate con leche para postres
- 50g/chocolate negro para postres
- 65g/azúcar
- 15g/mantequilla sin sal 2/huevos L
- 2/cucharaditas de cafe soluble a gusto
- Para el toffe : 250g/azúcar moreno
- 65g/ mantequilla sin sal 200ml/ nata liquida
- Para la base de galletas :
- 14/ galletas oreo
- 60g/ mantequilla
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