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Entrevista de Javier




¡Entrevistamos a Javier!

Descubre su blog: Cocina familiar con Javier Romero.


Descubre su perfil y sus recetas aquí.



"A los que se interesen e la cocina les diría que no tengan miedo, yo sigo fracasando, se empieza otra vez y punto".



Hola Javier, cuéntanos...


¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina?


Desde niño he sentido mucha curiosidad, pero desde hace unos 12 años es cuando he desarrollado mas mi capacidad de creación.

¿De dónde surgió la idea de crear un blog de cocina?


Pues todo surgió hace unos años cuando mi webmaster me dijo que lo hiciera, pero la falta de tiempo no me permitía dedicarle el tiempo que requiere, hacerlo bien es mucho más duro de lo que cualquiera que no esté en ello se pueda imaginar..
En Diciembre comencé a grabar un programa para una Tv local y fuí creando las recetas, en el mes de marzo y gracias al éxito que estaba teniendo me decidí a publicar todas mis recetas porque me di cuenta de que transmito confianza en la cocina a tod@s mis seguidor@s.

¿Participas en muchos eventos relacionados con el enoturismo? Cuéntanos alguna experiencia relacionado con ello.


Bueno he estado durante 10 años llevando el comedor de una importante bodega, ahora mismo estoy planificando la organización de viajes relacionados directamente con el enoturismo.
Experiencias tengo dos muy destacables, hace un par de años me llegaron de Gerona 148 mujeres celebrando el día de la mujer trabajadora, fué un fiestorro impresionante.
La otra es un poco suigeneris ya que fuí contratado para celebrar una fiesta hispana en el sur de Inglaterra, para celebrar el fin de curso de un prestigioso colegio.

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?


La felicidad que se siente cuando se cocina, ese es mi mejor ingrediente.

¿Que receta de nuestra página recomendarías?


Podría mentir pero no es mi costumbre, no conozco la página como para opinar.

¿Cuál es tu especialidad?


La comida tradicional Riojana

¿Que experiencias destacarías en relación con tu blog?


La cantidad de gente que me está permitiendo conocer ya que mi trato es muy directo con todos aquellos que me buscan.

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?


Que no tengan miedo, yo sigo fracasando, se empieza otra vez y punto.

¿Y que mensaje le darías a aquellos que no están interesados?


Que ellos se lo pierden

Le agradeces todo lo que sabes a tu madre y a tu abuela, ¿Cuales son las mejores recetas que te han dejado?


Mas que las recetas, les agradezco un concepto de cocina, sencilla y de calidad, sin grandes presentaciones pero si las sensaciones que se tienen al tomar esos platos.



Gracias Javier por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 16/07/2013



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