Entrevista de Mariola Valero

Entrevista de Angela

¡Entrevistamos a Mariola Valero!

Descubre su blog: A "cocinear".

Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Hola Mariola Valero, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina?

A raiz de salir de casa por motivos de estudios.
Es cuando te das cuenta que la comida no aparece en la mesa por arte de magia, y que hay que atenerse a un presupesto ajustado comiendo sano y variado.

¿De dónde surgió la idea de crear un blog?

Animada por mi familia principalmente, y al ver que cuando a mi hijo le ha tocado el turno de ir a la universidad y compartir piso, ... no sabía hacerse ni una tortilla a la francesa.

Llevaba tiempo haciéndome mis propios recetarios particulares, así que pensé que igual mis recetas podrían venir bien a alguien compartiéndolas en la red.

¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en "A Cocinear"?

De todo tipo, pero siempre pensando en que sean accesibles para todos los bolsillos, sin ingredientes complicados de encontrar; y que resuelvan tanto el día a día, como ocasiones un poco más especiales.

En A "cocinear" se puede encontrar un poco de todo: técnicas básicas, trucos, recopilatorios, y recetas desde las más tradicionales a las más actuales.

¿De dónde vienen todas estas ricas recetas?

Creo que los "cocinillas" somos como esponjas.., no te cansas de ir absorbiendo de todos sitios.

Una buena parte de ellas heredadas ya que tengo la suerte de tener una madre, una tía y una suegra, que cocinan como los ángeles, ... aunque aprovechando los medios que tenemos ahora a nuestro alcance, trato de adaptarlas al ritmo de vida actual, y todo lo que sea economizar en tiempo, trabajo o dinero con un buen resultado,... "sea bienvenido".

Otras muchas a lo largo de los años en revistas, tv, libros de cocina..., ( no sabría hacer un cálculo aproximado de las que puedo tener anotadas en simples trozos de papel ).

Y por supuesto, a partir de la llegada de internet ..., esto es el paraiso; encuentras lo que quieres en instantes y adaptas a tus gustos o necesidades. Siempre al día de todo lo que se "cuece".

¿Cuál es tu ingrediente fetiche?

Realmente ninguno en especial. Desde luego no falta en casa un buen aceite de oliva virgen extra, que para mí es imprescindible.

Siempre estoy abierta a probar nuevos productos.

¿Cuál es tu plato estrella?

Pues aquí si que me quedo en blanco..., no sé si es que no hay ninguno,... o que tengo unos comensales muy agradecidos jajaja !!

El último con el que me "hicieron la ola" ( xD! ): "Alcachofas con almejas y cigalitas".

¿Tienes alguna manía en la cocina?

Sí que hay alguna, por ejemplo la limpieza de las manos. Es un poco obsesivo, no me gusta limpiarlas en un trapo, y apenas toco algo húmedo, tengo que lavarlas y secarlas antes de utilizar ningún utensilio, o tocar los tiradores de los muebles de cocina, etc, ( ... algún filete que otro, se ha puesto más moreno de la cuenta esperando que le dé la vuelta ).

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?

Experiencias gratificantes la mayoría..., pero ha sido un verdadero reto en todos los sentidos.

Una vez superado el miedo a lanzarme al ciberespacio, he tenido que ponerme al día en muchísimas cosas relacionadas con la informática, la fotografía, ( ... !ay las primeras fotos !), las redes sociales... Un blog, se lleva gran parte de tu tiempo, y no puedes evitar el pensar que lo quitas de cosas importantes. Un beso desde aquí a mis "sufridores" en casa.

Destacar sobre todo la satisfacción que te produce el interactuar con tanta gente a través de tus recetas, y compartir con ellas un trocito de tí. El calor que te trasmiten es lo que te anima a seguir.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?

Pues que se están perdiendo todo un mundo de sensaciones maravillosas, y muy gratificantes.

Ya sea por cuestión de no tener que depender de los demás, de no tomar siempre cosas precocinadas o aburridas, por salud, o por el tema económico..., hay que animarse.

La cocina, es lo fácil o lo dificil que cada uno quiera hacerla.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?

Pues yo diría que mis espectativas iniciales, eran simplemente hacerme otro recetario, pero a nivel público por si a alguien le venía bien alguna idea. Coloqué un contador de visitas de tres dígitos, porque me parecía imposible que mil personas pudieran entrar a mi blog.

Ha cambiado todo, porque no contaba con que el blog iba a funcionar tan bien, y me iba a dar tanto en relación al contacto con otras personas. Tengo más afinidad con algunas de ellas que con miembros de mi familia... , la verdad.

El simple hecho de que tanta gente curiosée en él, el que compartan, te den sus "likes", +1, o favoritos,... comenten tus recetas, te consulten dudas..., es impresionante. Así que cuando te dicen que han hecho una receta tuya, que triunfó en casa.., y además te mandan una foto,... !! es simplemente genial !!

Con las espectativas totalmente desbordadas, seguiremos en la misma linea, y compartiendo recetas con los "cocineantes".

!! Gracias a tod@s chic@s !!

Gracias Mariola Valero por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Angela - 06/03/2014

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