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Entrevista de Diana



Entrevista de Salvador Entrevista de Salvador

¡Entrevistamos a Diana!

Descubre su blog: Cocinando en Marte.


Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Descubre su receta favorita: Cúpula de berenjenas confitadas sobre sopa de gazpacho



"Sobre todo nos parece importante no dejar de mirar y probar recetas pero no sólo de aquí, sino de otras culturas".



Hola Diana, cuéntanos...


¿Cuándo comenzasteis a interesaros por la cocina?


A Ismael ya le gustaba cocinar desde pequeño y la curiosidad por probar cosas nuevas y saber cómo se hacían le llevó a estudiar dos grados de cocina. Por mi parte, este interés comenzó cuando me fui a un piso compartido por tema de estudios y tuve que empezar a cocinar más en serio que cuando estaba en mi casa, terminando por convertirse en una afición.

¿De dónde surgió la idea de crear un blog de cocina?


Algunas veces que cocinábamos alguna receta más o menos elaborada medio en broma medio en serio decíamos de hacernos uno, pero sobre todo nos lo empezamos a plantear cuando queríamos repetir alguna que nos había gustado pero no recordábamos dónde la habíamos visto y por tanto tampoco los ingredientes ni tiempos. Además, Ismael seguía muchas páginas web de cocina y como yo estaba familiarizada con la plataforma blogger terminamos por decidirnos.

¿De qué forma entráis en contacto con otras gastronomías de las que vais publicando recetas?


Básicamente lo hacemos a través de libros, documentales e internet. Además, siempre que la economía nos lo permite, vamos probando restaurantes de comida extranjera (árabe, japonesa, india...) y si algún plato nos gusta en especial buscamos para ver cómo podemos hacerlo en casa lo más parecido posible.

¿Cuál ha sido vuestro ultimo descubrimiento gastronómico?


La cocina mexicana en general es lo que más nos está llamando la atención últimamente. Platos típicos como enchiladas, fajitas o quesadillas... Suelen llevar ingredientes fáciles de conseguir, no ser difíciles de hacer en casa y dar muy buen resultado. De este estilo lo último que preparamos fueron unas quesadillas de ternera con frijoles y maíz que ¡nos encantaron!

¿Qué receta de nuestra página recomendaríais?


Nos ha llamado la atención especialmente la Cúpula de berenjenas confitadas sobre sopa de gazpacho, es muy original y ¡tiene una presentación muy bonita!

¿Hay recetas que uno quiera publicar pero que no sean del agrado del otro?


Afortunadamente tenemos gustos muy parecidos en la cocina por lo que no solemos ponernos pegas. Al empezar el blog nos hicimos una lista en común donde vamos apuntando las recetas que nos han gustado y que queremos probar. Como después las hacemos juntos en el caso de que algo (algún ingrediente por ejemplo) no le guste al otro miramos alguna alternativa.

¿Qué experiencias destacaríais en relación con vuestro blog?


Principalmente destacamos el hecho de conocer a gente con la que compartes una afición, intercambias consejos e incluso llegas a entablar una amistad. Además también hemos llegado a recetas que de otro modo seguramente no habríamos conocido.

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?


Sobre todo nos parece importante no dejar de mirar y probar recetas, pero no sólo de aquí sino de otras culturas, que muchas veces desconocemos y después terminan por hacerse un hueco entre nuestras favoritas.

¿Y qué mensaje le darías a aquellos que no están interesados?


Merece la pena tomarse la cocina como un entretenimiento y no como una obligación. Quizás al principio puede que no entusiasme la idea de pasarse un rato "encerrado" delante de los fogones pero cuando ves que lo que preparas sale bien, e incluso quien lo prueba te pregunta cómo lo has hecho y te felicita, compensa más que de sobra.

¿Qué servicio pediríais como blogueros culinarios a una nueva pagina de cocina como Rebañando?


Nos parecería interesante que se pudiese aportar de algún modo la información nutricional de los platos así como alternativas para quienes sufran de alguna alergia o tengan algún problema que les impida comer algún tipo de alimento específico.



Gracias Diana por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 05/08/2013



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