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Entrevista de Marián Recetecum



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¡Entrevistamos a Marián Recetecum!

Descubre su blog: Recetecum.


Descubre su perfil y sus recetas aquí.



Hola Marián Recetecum, cuéntanos...


¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Marián? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?


Desde que yo recuerde, me ha gustado la cocina y la gastronomía, así como la nutrición. Es cuando me independizo cuando empiezo a cocinar a diario.

La idea de crear un blog me la dio un familiar. Como lectora asidua de otros blogs, me pareció interesante compartir mis recetas.

¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en Recetecum?


De todo un poco, pero más saladas que dulces. Me gusta probar recetas de todo el mundo, intentando siempre que los ingredientes sean fáciles de encontrar. También hay recetas tradicionales, del día a día y otras más originales. Por tipo diría que aperitivos y tapas es lo que más abunda, seguido de verduras y hortalizas.

Recetecum es un nombre bastante original ¿De dónde proviene?


Cuando comencé el blog, se llamaba "Albahaca y Limón", pero me di cuenta que habían otros blogs con un nombre parecido y decidí cambiarlo. Tras varios descartes y con ayuda en casa, "Recetecum" resultó el ganador.

¿Qué crees que es lo que más gusta a la gente de tu blog?


La verdad, no lo sé, deberíamos preguntárselo a las personas que lo leen.

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?


El aceite de oliva. Creo que es pilar fundamental de mis recetas, incluso para las masas, me gusta sustituir las mantequillas, por nuestro aceite de oliva y el resultado siempre es bueno. Obviamente no está presente en todas, pero si en un gran porcentaje. También me gusta tener preparados algunos aceites aromatizados, como el de guindilla, de ajo y perejil, de nueces,... para realzar otros platos.

¿Cuál es tu especialidad?


Los arroces, sobre todo los melosos, como el de conejo y setas o el de pato y alcachofas, pero lo que más me gusta, es probar e innovar en la cocina.

¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?


¡Muchas! No voy a aburriros enumerándolas, pero reconozco que soy bastante maniática.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?


Es muy satisfactorio cuando desde cualquier lugar del mundo y blogs que leo desde hace tiempo, te felicitan por tus recetas. Además influye en que cada día quieras mejorar en la cocina.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?


Nada, no a todo el mundo nos tienen que gustar las mismas cosas.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?


El blog lo creé para compartir mis recetas. Ahora, además, es un hobby que me enseña cada día cosas nuevas.



Gracias Marián Recetecum por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 19/02/2014



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