Entrevista de Ofelia
¡Entrevistamos a Ofelia!
Descubre su blog: La Cocina de Ofelica.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
"Siempre me gustó el colorido y los sabores, no es lo mismo dar de comer a un niño que una persona mayor, cada uno necesita sus propios colores en las comidas y sabores."
Hola Ofelia, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?
La cocina siempre me gustó tanto como tener las manos en la masa, desde pequeña me gustaba estar entre fogones y aprender de mi abuela recetas en las que con poco hacía mucho. La idea fue una sugerencia de mi pareja, él hace las fotos a mis guisos y me da el visto bueno.
¿En qué está inspirado el diseño tan particular de tu logo?
Simplemente en unos cubiertos y plato preparados en la mesa que vi en una fotografía de un restaurante. El plato puede parecer algo psicodelico pero representa con la estrella la "excelencia" en la cocina que siempre debe estar presente y las tres copas son el simbolismo de...alimentos frescos, el glamour en la cocina y el amor volcado en cada receta.
¿Cómo te imaginas tu propio restaurante? Los platos, el diseño, el servicio...
Me gustaría uno familiar donde la cocina y todos seamos uno. Tanto a la hora de elaborar platos como a la hora de saborearlos y con la libertad de opinar sobre qué le falta o sobra a algún plato y poder aportar sus propias recetas y elaboración familiar.
¿Qué buscas en una receta para cocinarla?
Siempre me gustó el colorido y los sabores, no es lo mismo dar de comer a un niño que una persona mayor, cada uno necesita sus propios colores en las comidas y sabores, por eso me encanta meterme ahí a saber que colores poner a un puré para un niño o a persona mayor.
¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?
Las legumbres y el arroz se me dan muy bien, las verduras me encanta mezclarlas con sabores suaves y especiales.
¿Cuál es tu especialidad?
En cocina la olleta de legumbres y la paella.
¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?
Ninguna, me gusta, eso si...tener siempre muy limpio el entorno donde se manipula la comida.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
Me ha ayudado a conocer a más personas a quienes les gusta la cocina tanto como a mi y a personas novatas que colaboran con nuevas recetas.
¿Qué mensaje le darías a todos aquellos que no están interesados en la cocina?
Pues que lo intenten. Que uno se desestresa y mucho haciendo recetas, combinando sabores y texturas. Porque de un simple plato de pasta puedes hacer mil cosas.
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?
Pues muchísimas...y se están cumpliendo todas por el momento, porque el blog ha tenido una acogida estupenda por parte de los internautas aficionados a la cocina y seguimos con mucha ilusión para seguir publicando más recetas y compartirlas con todos vosotros.
Gracias Ofelia por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 02/09/2013
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