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Entrevista de Azúcarglass



Entrevista de Carlos Entrevista de Carlos

¡Entrevistamos a Azúcarglass!

Descubre su blog: Azúcarglass.


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Hola Azúcarglass, cuéntanos...


¿Cómo nació tu pasión por la cocina?


Siempre me ha gustado la cocina, desde muy pequeña me gustaba colarme en la cocina a "ayudar" a mi abuela y a mi madre a cocinar, creo que eso ha influido mucho, además de que mi madre no ha sido la típica madre que no quiere que los niños entren a la cocina y que lo ensucien todo, ella nos dejaba cocinar a mi hermano y a mi (con su ayuda cuando eramos pequeños) así que nos hemos convertido en unos cocinillas.

¿En qué momento te decidiste a crear "Azúcarglass"?


Al quedarme sin trabajo disponía de más tiempo y pensé en hacer un blog, era el momento perfecto para dedicarme a mi pasión por la cocina y además fue la mejor terapia para seguir teniendo la mente ocupada. Sin duda fue una decisión muy acertada porque "Azúcarglass" me está dando muchas satisfacciones.

¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en él? ¿Dulce o salado? ¿Recetas tradicionales de tu tierra o creaciones propias?


Hay recetas de todo tipo tanto dulces como saladas. Intento que en el blog se pueda encontrar de todo, tanto recetas tradicionales de mi tierra, que para mi son indispensables, como recetas más modernas.

¿De cuáles te sientes más orgullosa? ¿Hay alguna preferida para ti o para los tuyos?


Las recetas de las que me siento más orgullosa son las que tienen el sabor de mi tierra, las recetas tradicionales de siempre que mi abuela enseñó a mi madre y mi madre a mí. Le tengo muchísimo cariño a todas las recetas de mi abuela.

¿De qué trata la sección "News y más..."? ¿Qué podemos ver en "Trucos de cocina"?


En la sección de "News y más..." se puede encontrar tanto información de ferias y eventos gastronómicos, eventos a los que asisto, noticias, libros y todo tipo de curiosidades relacionadas con el mundo de la gastronomía.
En "Trucos de cocina" la idea es compartir consejos que son muy útiles para facilitarnos el trabajo a la hora de cocinar, son trucos muy simples, pero que funcionan muy bien como conseguir que un huevo cocido quede perfecto, cómo despiezar un pollo...

¿Hay algún ingrediente fetiche en tus platos?


Mi ingrediente fetiche es sin duda el aceite de oliva virgen extra (AOVE), es la base de la cocina en mi casa desde siempre, además creo que cocinar con un buen aceite de oliva es fundamental para el éxito de un plato, por no hablar de sus propiedades alimenticias tan saludables, no en vano por algo es llamado "oro líquido". En casa nunca falta.

¿Te consideras maniática a la hora de cocinar?


La únicas manías que tengo a la hora de cocinar son el orden y la limpieza. En cuanto al orden en mi cocina todo tiene su sitio y en ese sitio tiene que estar, creo que es práctico, además se ahorra espacio si todo está ordenado, y la limpieza desde la tabla de cortar alimentos hasta el último rincón del frigorífico es fundamental en mi cocina.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?


Gracias al blog he tenido la oportunidad de conocer a mucha gente a la que me une nuestra afición por la cocina, pero sobre todo destaco pertenecer a la Red de blogs Sabor a Málaga concedido por la promoción y difusión de productos autóctonos malagueños por la Diputación de Málaga, algo que como malagueña que soy me llena de satisfacción y orgullo.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?


Les diría que no tengan miedo a probar, ¡que cocinar no es difícil! Hay gente que no está interesada en la cocina simplemente por el hecho de no haber probado nunca a cocinar, así que los animo a que prueben un día, que se metan en la cocina a sentir el tacto de una masa, el aroma de dulces recién horneados... y disfruten la satisfacción de compartir con la familia una comida hecha con mucho cariño y cuando se vengan a dar cuenta estarán haciendo fotos antes de comer a un plato desde mil ángulos diferentes, comprando platos, adornos e infinidad de cacharros compulsivamente para el blog.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?


No tenía expectativas con el blog, así que han sido superadas con creces, nunca pensé que me daría tantas satisfacciones como lo está haciendo y espero que siga así.
Desde que nació el blog hasta ahora he ido adaptándolo según consejos de seguidores, amigos y familiares.



Gracias Azúcarglass por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Carlos - 22/04/2014



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Me ha encantado esta entrevista. muy bonita. y Felicidades azucarglass

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