Entrevista de Mutermasdy

Entrevista de Carlos

¡Entrevistamos a Mutermasdy!

Descubre su blog: La cocina Mutermasdy.

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Hola Mutermasdy, cuéntanos...

¿De dónde viene tu afición por la cocina?

Desde siempre en mi casa he visto a mi madre cocinar prácticamente todos los días, hacia de todo, nada le parecía difícil o laborioso, ¡ella se ponía y hacia cualquier cosa!... además los platos siempre estaban increíbles... Decidí que yo no me podía marchar de casa sin aprender (pues además de cocinar me gusta comer y comer BIEN). Así que me puse con mi madre y comenzamos a hacer recetas todos los días, descubrí que la cocina si te la explican paso a paso y con paciencia... ¡ES FÁCIL!

¿Cuándo y por qué surge la idea de crear "Mutermasdy"? Y, lo que es más importante... ¿qué significa?

Mutermasdy es una palabra que me inventé de pequeña. Un día mi madre me puso un plato buenísimo... me gustó tanto que la palabra "rico" me parecía poca cosa para describir aquel sabor... me salió sin pensar... "Mamá esto no está bueno, está Mutermasdy". Le hizo tanta gracia que comenzamos a usarla todos en casa.

¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en él?

¡Podeis encontrar de todo! Tenemos aperitivos, platos principales y postres. Intentamos ir rotando para que nuestros seguidores tengan variedad. ¡Pero lo que más nos gusta es cuando nos piden recetas! Nos hace verdadera ilusión y las preparamos con mucho cariño.

¿Hay mucho de experimentación en ellas o son más bien recetas tradicionales? ¿Algo de tu tierra?

En general encontraréis recetas tradicionales de la cocina española con influencia asturiana. Son todas recetas que puede hacer cualquiera, las explicamos paso a paso e incluimos videos para mostrar con detenimiento los detalles más laboriosos o complicados.
También tenemos platos que nos hemos inventado nosotros y que resultaron muy buenos (son clásicos en nuestra casa), por ejemplo los pañuelos y saquitos Mutermasdy y la maravillosa receta de garbanzos con langostinos de mi padre.

¿Cuál dirías que es el TOP 3 de tu recetario?

¡Qué pregunta tan difícil! La verdad es que me va a costar elegir solo 3... De las que hay ahora mismo en el blog, personalmente me encantan los Saquitos Mutermasdy, las Albóndigas de Merluza y las Marañuelas. Pero aun faltan un montón de recetas por salir que me apasionan, os aconsejo estar atentos a una que saldrá en breve y no tiene rival... Chatka estilo Mutermasdy. Como dice un amigo mío...

¿Hay algún ingrediente fetiche en tus platos?

Mmmm... la verdad es que viendo el recetario... ¡yo diría que la cebolla! Es la base de la mayoría de las salsas españolas y está muy muy presente en nuestra cocina.

¿Te consideras maniática en la cocina?

Soy muy perfeccionista y, como os podréis imaginar, la perfección en la cocina comienza con unos ingredientes de primera. Para elaborar un plato soy capaz de ir a 20 sitios distintos a por los productos que busco. Tampoco soy capaz de dejar a otros que me piquen las verduras, etc. Siempre ando mirando por el rabillo del ojo a ver que están haciendo jajaja

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?

Este blog está haciendo que mi madre y yo cada vez estemos más unidas. Comenzó como un proyecto mío y al final ella es mi mayor ayuda... en pocas palabras, dudo que Mutermasdy fuese lo que es sino fuera por ella.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?

Que es un mundo apasionante... y que sin duda ¡engancha! No hay cosa que me guste más que ver a mis amigos disfrutar cuando los invito a cenar. Al final cocinar es lo de menos, lo mejor es compartir aquello que haces con los que más quieres.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?

¡Realmente no tenia ninguna! Comencé el blog con un simple objetivo, quería tener el recetario de mi madre al igual que ella tiene uno de la suya. Mi madre tiene un "cuaderno escrito a mano" muy gordo y tan viejo que se le caen las hojas. Para evitar estos contratiempos, decidí que mi recetario sería online.
Ahora estamos diseñando merchandising Mutermasdy, que comenzará a estar disponible en nuestra web en poco tiempo.

Gracias Mutermasdy por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Carlos - 09/05/2014

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