Entrevista de Víctor Alcaide / Isabel Saez

Entrevista de Angela

¡Entrevistamos a Víctor Alcaide / Isabel Saez!

Descubre su blog: El blog de TORTIY@.

Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Hola Víctor Alcaide / Isabel Saez, cuéntanos...

¿Cuándo comenzasteis a interesaros por la cocina?

Siempre hemos estado interesados en la cocina, y en casa nuestras abuelas eran grandes cocineras.

¿De dónde viene la pasión por la tortilla?

Es una de las comidas mas completas y saludables de la cocina mediterránea,y se ha de potenciar.

¿De dónde surgió la idea de crear un blog?

De Víctor, era una manera de hacer llegar la gran variedad de tortillas, ya que la dieta mediterránea nos ofrece las mejores verduras, pescados y carnes.

A parte de recetas riquísimas de tortilla, ¿Qué más podemos encontrar en "El blog de Tortiy@"?

Encontraremos información sobre los alimentos de nuestras provincias. Postres, recetas con base de huevo, y por supuesto, vinos y acompañantes para una deliciosa comida o cena.

¿Cuál es vuestro ingrediente/s fetiche?

Nuestro ingrediente fetiche, es el huevo, es el ingrediente mas importante en nuestras recetas.

¿Cuál es vuestra especialidad?¿La tortilla de toda la vida o algo más moderno?

Nuestra especialidad es la tortilla paisana, combina ingredientes de la huerta, lo que la hace muy completa.
No sentimos predilección por ninguna de las dos tendencias, nos gustan las dos por igual, ya que pueden ser compatibles las dos opciones. Intentamos actualizar lo tradicional.

¿Sois maniáticos en la cocina?

Mas que maniáticos, somos perfecionistas. No entendemos la cocina sin estas tres siglas C.P.V. ( calidad, presentación y variedad)

¿Qué experiencias destacaríais en relación con el blog de Tortiy@?

Tenemos que destacar la buena acogida por parte de los amantes y aficcionados de la cocina. Hemos traspasado fronteras y eso es muy importante para nosotros, hemos dado a conocer una de las mejores cocinas al resto del mundo.

¿Qué le diriais a aquellos que no están interesados en la cocina?

En la cocina todo es posible, con ganas e ilusión, es un arte y tiene muchos agradecidos, siempre te sientes bien cuando tu familia y amigos alagan tus recetas y están deseando que los invites a cenar para probar-

¿Cuáles eran las expectativas que teníais antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?

Nosotros nunca pensamos qué íbamos a tener este éxito, hemos estado siempre muy agradecidos a los alagos de nuestros seguidores y al ver que cada día nuestro blog iba creciendo.

Gracias Víctor Alcaide / Isabel Saez por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Angela - 27/02/2014

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