Entrevista de Noemi
Entrevista de Salvador¡Entrevistamos a Noemi!
Descubre su blog: Haydetodo.com.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
Hola Noemi, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Noemí? ¿De dónde surgió la idea de crear hay de todo?
Pues la cocina desde que tenía mas o menos 3 años me ha encantado, me gusta probar todo; raro es lo que no me gusta. De hecho creo que nunca he dicho este platillo no... Siempre pasaba por los pasillos del super mirando las especias y demás ingredientes, el pan artesanal, los vinos, quesos, las fotografías de comida, etc...
De la página, pues en el 2011, de la nada desperté con ganas de compartir de alguna manera todo lo que tanto me gusta cocinar y así fue como empecé todo esto.
¿Qué podemos encontrar en tu página?
En la página como el nombre lo dice "Haydetodo" recetas de todo tipo pero lo mas es la cocina mexicana que me encanta, así como pastas, mariscos, cremas, sopas, vegetales, etc. Tambien pueden encontrar pequeños artículos con historias de los platillos que las personas ajenas a Mexico no conocen su significado, así como un glosario de términos por si algun ingrediente es conocido con otro nombre en los distintos países. El enfoque de la página es ofrecer en el 99% recetas rápidas y fáciles ya que con el tipo de vida agitado es dificil adaptarse a cocinar.
Hemos visto que te gusta introducir las recetas antes de empezar a cocinar ¿Podrías contarnos alguna curiosidad de alguna receta?
¿Alguna curiosidad? Pues no en concreto, lo que si es que he pensado en hacer un platillo y termino con otro que nada que ver con lo que tenía en mente. ¡Suele pasar!
¿Qué le aconsejarías a alguien que quiera empezar su blog de cocina?
Que se decida! Es una satisfacción muy grande y siempre será bien recompensada. Las personas son maravillosas con sus comentarios y te alientan a seguir creciendo.
¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?
El ajo! No puedo cocinar sin ajo, no se porque el concentrado de pollo se ha vuelto parte importante de mi alacena, la cebolla... Creo que esos son los que mas utilizo.
¿Cuál es tu especialidad?
Los mariscos, lo muy picante, el aguachile, las tortas ahogadas de camarón, y por su puesto tacos y antojitos mexicanos.
¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?
Si, no quiero a nadie cerca cuando estoy cocinando. :D lo siento
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
El verlo crecer, el interesarme con la fotografía para mejorar el aspecto de el. Aprender mas de distintas formas de cocinar de otros lugares...
¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?
Que intenten, además que es divertido y placentero. No hay que tener miedo a equivocarse, de los errores aprendemos, después todo se hace cada vez mas fácil.
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?
Mis expectativas eran compartir lo que tanto me gusta, ahora todo ha ido creciendo. Nada ha cambiado, siguen siendo las mismas ganas de hacer posible lo que nos proponemos.
Gracias Noemi por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 25/10/2013
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