Entrevista de Mary Luz
¡Entrevistamos a Mary Luz!
Descubre su blog: Cuchillito y tenedor.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
Hola Mary Luz, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?
Cocino desde hace mucho tiempo, yo diría que desde que tengo uso de razón. Pero la idea concreta de crear mi propio blog surgió de la necesidad de recopilar todas las recetas que diariamente salían de mi cocina, para tenerlas a mano y poder compartirlas con familia y amigos. Estoy rodeada de "cocinillas" y el intercambio de recetas entre nosotros es el pan de cada día...
¿Cuánto tiempo le dedicas a tus recetas y las entradas del blog?
Una parte importante de mi tiempo libre se la dedico al blog. Para mantener el nivel de calidad que busco y una buena frecuencia de publicación, se requiere bastante dedicación a la elaboración de las recetas, estilismos, presentación del plato, fotografías, elaboración de las entradas, etc...
No podría concretar el tiempo exacto, pero desde luego más de la mitad de mi tiempo libre va dedicada al blog.
¿Qué experiencias profesionales has tenido con la cocina?
A pesar de que cocino hace más de 25 años, siempre ha sido de manera amateur, para amigos y familiares.
Hace más de un año que asisto con asiduidad a cursos de cocina de modo más profesional y antes del verano nos hemos lanzado a la aventura de impartir nuestros propios talleres ante la constante insistencia de amigos y conocidos y la experiencia fue tan positiva que esperamos retomarla tras el verano.
¿Cuál suele ser el toque personal de tus recetas?
Trato de elegir recetas sencillas que todo el mundo pueda realizar sin demasiada dificultad y explicadas de la manera más simple de la que soy capaz, para conseguir un resultado óptimo.
Una de los aspectos que cuido al máximo es la presentación y el acabado del plato.
¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?
Muy difícil elegir... Diría que la repostería francesa es mi favorita, por lo que la mantequilla y las almendras quizás se encuentren entre mis 2 ingredientes "fetiche"...
¿Cuál es tu especialidad?
¿Especialidad? Nada y todo...Trato de cocinar de todo y variar lo máximo posible... A juzgar por lo que mis catadores dicen, creo que mi especialidad es la repostería.
¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?
No especialmente. Sólo ir recogiendo a medida que cocino. Necesito el orden y la limpieza, soy muy metódica y ordenada, el caos me desagrada...
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
Todo experiencias positivas. Lo mejor, la gente maravillosa que he podido conocer gracias al blog, sin duda... Y también destacaría mi recién estrenada experiencia como monitora de talleres de cocina...
¿Qué mensaje le darías a todos aquellos que no están interesados en la cocina?
Ninguno, la verdad. No tengo interés en arrimar el ascua a mi sardina, je, je...Hay tanta gente interesada que allá cada cual y sus aficiones!!!
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?
Todo ha cambiado. Lo que empezó como una simple recopilación de recetas ha evolucionado y forma parte central de mi vida diaria y posiblemente mi futuro inmediato...Ya veremos...
Gracias Mary Luz por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 28/08/2013
Si eres blogger, chef, o simplemente un apasionado de la cocina y quieres compartirlo con nuestra comunidad, ¡contáctanos!
Estaremos encantados de entrevistarte.
Opina sobre esta entrevista