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Entrevista de Emplatandomadrid



Entrevista de Angela Entrevista de Angela

¡Entrevistamos a emplatandomadrid!

Descubre su blog: Emplatando Madrid.


Descubre su perfil y sus recetas aquí.



Hola emplatandomadrid, cuéntanos...


¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?


He cocinado toda la vida, he visto cocinar a mis padres toda la vida. El blog nace por mi compulsión a tener anotado todo lo que cocino y los sitios que visito para que no se me olviden.

¿Qué podemos encontrarnos en "Emplatando Madrid?


Los lectores de Emplatando Madrid pueden encontrar reseñas de restaurantes y recetas buenas, normalmente fáciles de preparar y económicas y sobre todo comida divertida y diferente.

¿Qué lugar ocupa la cocina en tu día a día?


Pues está peleando el primer lugar con mi mujer e hija. Mentira, ocupa un digno segundo lugar en mi mente y corazón.

De todos tus viajes y experiencias ¿Tienes predilección por alguna cocina en particular?


Viajo mucho y creo que me gusta mucho la cocina japonesa, la del sudeste asiático, la italiana y por su puesto la española. Ahora ando con lo del Street Food metido en la cabeza.

¿Qué ingrediente no puede faltar en tu cocina?


Arroz

¿Cuál es tu especialidad?


Creo que hago muy buenos tartares pero creo que mi especialidad es cocinar casi siempre algo diferente.

¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?


Me encantan los cuchillos. Tengo cuchillos para cada cosa y cuando voy a casas de amigos, lo primero que hago es mirar que cuchillos tienen.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?


Me gusta mucho tener la rutina de escribir todas las semanas. Es una tarea que me da placer.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?


Les diría lo que decía Julia Child: "Las personas que les gusta comer, son siempre las mejores personas".

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?


Al principio empecé a escribir para mí, y creo que siempre debería escribir para mí mismo. Si hay gente que le gusta genial, si no, pues es sólo para mí.



Gracias emplatandomadrid por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Angela - 17/09/2014



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