Entrevista de Sus

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Hola Sus, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?

Hace ya muchos años que me empezó a interesar la cocina, buscando nuevos platos para cambiar un poco la rutina cuando aún vivía con mis padres. La idea de crear un blog surgió a raíz de aficionarme a hacer pan en casa, me gustaba fotografiar el resultado, buscaba y acumulaba recetas para probar y como le ha pasado a muchos otros blogueros cocineros, el blog empezó para tenerlas todas ordenadas y accesibles.

¿En qué te inspiras para crear el contenido?

Lo que más me apasiona son las recetas de repostería y panadería, suelo sacarlas tanto de la red, donde se pueden encontrar millones de ellas, como de amigos o familia y también de algún libro de cocina.

¿Cuánto tiempo dedicas a preparar una tarta fondant? ¿Nos puedes explicar el proceso en líneas generales?

Las tartas fondant llevan bastante trabajo, ya que deben de llevar un bizcocho rico y esponjoso con su relleno delicioso que le acompañe, aparte de la decoración que es lo más vistoso y entretenido. Puede llevar una media de 6 ú 8 horas en total, depende de lo complicada que sea la decoración, por lo que una muy complicada puede llevar muchas más.

Nos parece muy interesante su sección de utensilios, ¿están todos en tu cocina? ¿Cuáles son los utensilios que más utilizas?

Sí, todos ellos están en mi cocina, me encanta tener todo tipo de utensilios y electrodomésticos útiles en la cocina. Los utilizo todos, los que más puede que sean los rodillos y las rasquetas para las diversas masas de pan y repostería.

¿Cuál dirías que es tu plato preferido o el que mejor te sale?

Lo que mejor se me da es la repostería, es algo muy agradecido cuando llevo alguna elaboración a cualquier reunión de familia o amigos, incluso en casa, especialmente los niños, aunque no todo les guste, en general están encantados y les gusta ayudar a prepararlo.

¿Cuál es tu especialidad?

Mi especialidad es la repostería con chocolate porque es el sabor que más me gusta.

¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?

Mi principal manía en la cocina es que para empezar a cocinar necesito que esté todo recogido, suelo dejarlo todo despejado y limpio aunque en unos pocos minutos vaya a volver a ensuciarlo.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?

Las experiencias más interesantes son conocer a otras personas con las mismas inquietudes y ganas de compartir conocimientos relacionados con la cocina. También los comentarios agradables de gente que cocina las recetas y luego lo cuenta.

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos que no están interesados en la cocina?

Les diría que es muy gratificante poder convertir con las propias manos alimentos sencillos y naturales en elaboraciones de las que luego poder disfrutar y compartir. La importancia de evitar productos industriales.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?

Cuando empecé el blog no tenía expectativas muy claras, ahora mismo después de algo más de dos años me ha sorprendido gratamente la cantidad de seguidores y visitas a la página, cosa que ni podía imaginar en los comienzos, lo que hace que el trabajo que hay detrás sea mucho más agradable.

Gracias Sus por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 27/08/2013

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