Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Perfil de El festín de Marga

Recetas

Berenjenas chinas en crema con tomates y anacardos

Berenjenas chinas en crema con tomates y anacardos Pruébala!receta top

De

Tenía unas berenjenas chinas

  • Ingredientes:
  • ½ kg de berenjenas chinas (berenjenas normales, calabacines o setas)
  • Un tomate muy grande maduro (o cuatro pequeños)
  • 100 ml de leche de coco (o yogur o leche)
  • Una cucharada de cúrcuma
  • ½ cucharada de orégano
  • Un trocito de jengibre (opcional)
  • Una pizquita de pimienta
  • 4 o 5 hojas de lima (o una cáscara de limón)
  • ½ cucharadita de azúcar
  • Una cucharadita de sal
  • 50 g de anacardos (o cualquier fruto seco)
  • 2 o 3 de cucharadas de aceite de oliva
3.3/5 (100 Votos)

Berenjenas asadas con orégano (y cebolla en vinagre)

Berenjenas asadas con orégano (y cebolla en vinagre) Pruébala!receta top

De

Soy fan absoluta de Nigella Lawson

  • 6 berenjenas pequeñas
  • Orégano (aproximadamente 3 cucharadas)
  • Aceite de oliva virgen extra (aproximadamente 6 cucharadas)
  • Sal en escamas
  • Una cebolla roja
  • 150 ml de vinagre de vino tinto
  • Una cuchara de azúcar moreno
2.4/5 (102 Votos)

Berenjenas en curry verde

Berenjenas en curry verde Aprobadapor el chef

De

Hoy llegue a comer, sin nada hecho y con pocas ganas de cocinar

  • 2 o 3 berenjenas grandes
  • 100 g de pasta de curry verde (o menos, si no se quiere tan picante)
  • 400 ml de leche de coco (yogur, leche o agua)
  • Un manojo de cilantro fresco
  • 4 cucharadas de aceite
  • Una cucharada de salsa de pescado tailandesa
  • Una cucharada de miel
3.1/5 (95 Votos)

Cuscús de berenjenas con pipas de calabaza y piñones

Cuscús de berenjenas con pipas de calabaza y piñones Aprobadapor el chef

De

Los platos vegetarianos prefiero que sean completos, así que decidí hacer un cuscús

  • 3 berenjenas grandes
  • 10 dientes de ajo
  • Unas ramitas de cilantro y perejil (o cualquier otra hierba aromática fresca)
  • ½ cucharadita de pasta de chili picante (o chili fresco o guindilla)
  • 20 g de piñones (o cualquier otro fruto seco)
  • 50 g de pipas de calabaza (o cualquier otro fruto seco)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Un vaso grande de cuscús precocido
  • 2 cucharadas de margarina vegetal
  • Sal
3.5/5 (171 Votos)

Baba ganoush (crema de berenjenas arabe)

Baba ganoush (crema de berenjenas arabe) Pruébala!receta top

De

El baba ganoush (بابا غنوج) es un plato típico de la cocina árabe, que yo suelo tomar en los restaurantes...

  • 2 berenjenas grandes
  • 2 o 3 cucharadas de aceite
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • Zumo de medio limón
  • Una cucharadita de sal
  • Una cucharadita de comino
3.6/5 (128 Votos)

Pincho burgalés con berenjena, gulas y panceta

Pincho burgalés con berenjena, gulas y panceta Pruébala!receta top

De

La semana pasada estuve en Burgos

  • 200 g de gulas
  • 100 g de panceta
  • Una berenjena grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Pan de barra
3.5/5 (172 Votos)

Galletas veganas de avena

Galletas veganas de avena

De

Hoy encontré en un cajón de mi despacho un paquete olvidado de galletas Hob-Nobs

  • 300 g de harina de avena integral
  • 100 g de harina de trigo integral
  • 250 g de copos de avena
  • Una cucharadita de levadura tipo Royal
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 200 ml de sirope de agave
3.8/5 (324 Votos)

"Clafoutis" de gofio con cerezas y almendras

Clafoutis de gofio con cerezas y almendras

De

E Como tenía medio kilo de cerezas (del que ya había comido algunas), pensé que podía hacer un clafoutis

  • 4 huevos
  • 50 g de azúcar moreno (o blanquilla)
  • 2 cucharadas de azúcar moreno para espolvorear (opcional)
  • 50 g de almendras laminadas o en polvo
  • Una cucharada de almendras laminadas para espolvorear (opcional)
  • 75 de gofio de mezcla (o harina)
  • Una cucharada de aceite
  • Una cucharadita de canela
  • 250 ml de leche (avena o vaca)
3.6/5 (172 Votos)

Muffins de tres avenas y espelta integral

Muffins de tres avenas y espelta integral

De

Algunos amigos, especialmente a raíz de alguna enfermedad, han eliminado de su alimentación, además de los láct...

  • ½ taza de copos de avena
  • 250 ml de leche de avena (de soja o de vaca)
  • Una y ½ tazas de harina de espelta integral (o cualquier otra harina)
  • Una taza de salvado de avena
  • Una cucharada de especias molidas (canela, jengibre, clavo, nuez moscada y vainilla)
  • 2 cucharaditas de levadura tipo Royal
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de sirope de arroz (o de agave o miel)
  • ½ taza de aceite de girasol (u oliva suave)
  • 2 huevos
  • ½ taza de arándanos secos (o cualquier fruta pasa)
2.4/5 (131 Votos)

Minidonuts de chocolate con glasa blanca

Minidonuts de chocolate con glasa blanca

De

Hace unos meses me regalaron una maquinita de hacer minidonuts

  • Ingredientes:
  • 1 y ½ tazas de harina
  • ½ taza de cacao amargo
  • 2 cucharaditas de levadura Royal
  • ½ cucharadita sal
  • Un huevo
  • ¾ taza azúcar
  • ¼ taza (65 ml) de nata líquida para montar
  • Una cucharadita de vainilla líquida
  • ½ taza de leche de soja (o leche entera)
  • Ingredientes glaseado:
  • 2 cucharadas de leche de soja (o leche entera)
  • Una cucharadita de vainilla líquida (u otro aroma)
  • 1 y ½ tazas de azúcar glass
3/5 (159 Votos)