Perfil de Lagormanderia
Recetas
Cupcakes de vainilla y chocolate con oblea comestible
De lagormanderia, La Gormandería
Cupcakes de vainilla y chocolate con oblea comestible que realicé para el día del padre
- Para los cupcakes:
- 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 220 gr de azúcar
- 3 huevos M
- 200 gr de harina
- 1 cucharadita y media de levadura tipo Royal
- 120 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el almíbar:
- 100 gr de azúcar blanco
- 100 ml agua
- 1 vaina de vainilla o extracto de vainilla
- Para el Buttercream:
- 250 gr de mantequilla sin sal
- 325 g de azúcar glas o icing sugar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche semidesnatada
Bizcocho super jugoso de chocolate con ganaché de chocolate blanco
De lagormanderia, La Gormandería
Bizcocho super jugoso de chocolate con ganache de chocolate blanco hecho con nata vegetal
- Para el bizcocho de chocolate:
- 80 ml de aceite de oliva
- 250 gr de azúcar
- 150 gr de harina
- 50 gr de cacao sin azúcar
- 2 cucharaditas de levadura
- 2 huevos L
- 150 ml leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 ml de agua hirviendo
- Para el ganache de chocolate blanco:
- 600 ml de nata vegetal (yo utilicé Ambiante)
- 6 tabletas de chocolate blanco Nestlé Postres