Entrevista de Andrea
¡Entrevistamos a Andrea!
Descubre su blog: Flor de Canela.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
Hola Andrea, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?
Cuando tenía 12 años junto con mi madre y mi abuela. Las dos han sido buenas cocineras y la cocina siempre fue un lugar especial en nuestra familia.
Empecé el blog por pura curiosidad y al final se convirtió en una verdadera pasión.
¿Por qué elegiste llamarlo "Flor de canela"?
Me encanta la canela. Su olor me recuerda a mi infancia. Quería un nombre que incluyese esta especie. La idea de llamarlo así fue de mi marido. El me enseño una foto de la flor de la canela y .... nació el nombre de mi blog.
¿Cuánto tiempo al día le dedicas a la cocina?
Lo más posible. Soy madre de familia y todos nos encanta la buena comida.
Enhorabuena por las fotos de tu blog, ¿conllevan mucho trabajo?
Depende de la receta. Pero yo siempre empiezo programando las fotos en un dibujo. Así creo que ahorro tiempo porque a la hora de realizarla ya tengo una idea de como quiero que sea.
Por suerte la fotografía la considero más como una diversión que como un trabajo.
¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?
Es una pregunta muy difícil porque tengo muchas. Me encanta utilizar las hierbas aromáticas frescas y lo mejor es que las puedo coger de mi propia ventana. Me apasionan las especies exóticas y me encanta cocinar con vino.
¿Cuál es tu especialidad?
Creo que la repostería clásica. Me encanta la pastelería tradicional de mi país, Hungría. Me chiflan preparar pasteles que tienen historia y cientos de años.
¿Qué receta de nuestra página recomendarías?
La "gelatina tropical con crema de cocos" - tiene una pinta fantástica.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
La primera es que aprendí mucho sobre la fotografía y la segunda es que me pude convertir en una profesora de cocina. Organizo mis clases con niñ@s y con adult@s. Me encanta enseñar y compartir. Creo que mutuamente aprendemos mucho en estas clases. El mejor momento es el final cuando nos sentamos alrededor de la mesa y disfrutamos de lo que hemos preparado. En este momento no me siento como profesora si no como una amiga más.
¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?
Que adelante, sin tener miedo y que disfruten mucho descubriendo.
¿Y que mensaje le darías a aquellos que no están interesados?
Todos tenemos que comer y creo que a la hora de comer no es igual que y como vas a comer. Si te gusta la buena comida el próximo paso es ponerte un delantal y abrir un libro de cocina y empezar...
Gracias Andrea por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 16/08/2013
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