Receta con ventresca - 12 recetas
Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
Mejores recetas de Ventresca
Ventresca de bonito al horno.
De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
Hoy vamos a preparar un plato sano y ligero
- Una ventresca de bonito, en algunos sitios se conoce como "ijada" (500 gr más o menos)
- 5 dientes de ajo.
- Perejil (si es fresco mucho mejor)
- Aceite de oliva virgen extra.
- Una cucharada abundante de pan rallado.
Ventresca de atún con brochetas de butifarra y verduras
Aprobadapor el chefDe sergio.senor.galan, Recetas del Señor Señor
Si las brochetas son de madera, las mojamos bien antes de insertar en ellas los ingredientes para que al estar en e...
- 2 ventrescas de atún
- 6 minibutifarras
- Medio calabacín
- Media cebolla
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
Bonito del Norte en conserva
Aprobadapor el chefDe elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito
En un recipiente que pueda ir al fuego, colocáis las rodajas y echáis el aceite, el vinagre y el agua
- Las proporciones que se señalan en los ingredientes son para un bonito entero de unos 12 Kg. Tenedlo en cuenta en el caso de comprar uno más pequeño, tendréis que calcular las cantidades (ya sabéis...regla de tres simple directa )
- Ingredientes
- 10 kg. de Bonito del Norte, limpio y en rodajas
- 2 litros de aceite de oliva Carbonell 0´4
- 1 litro de vinagre Carbonell, acidez 6
- 1/2 litro de agua mineral
- sal gruesa
Ensalada de patata y bonito
De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
Hoy vamos con una receta sana
- 300gr de ventresca de bonito a la plancha. (También nos sirve ventresca o lomos de bonito en conserva)
- Una pizca de orégano.
- 400 gr patatas nuevas.
- 60gr de cebolla dulce.
- 1 limón.
- 3 tomates.
- 60gr aceite de oliva Virgen Extra
- 100gr de queso crema (tipo philadelphia)
- Sal.
Tosta de manzana al vinagre de frambuesa
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Prepara la compota con las manzanas, el agua y azúcar al gusto
- 1 pan de nueces y pasas
- 3 manzanas
- 1/2 vasito de agua
- Azúcar
- Ventresca de atún en aceite
- 1 bote de remolacha en juliana
- Vinagre de frambuesa
Patatas con ventresca de cazón
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Un plato riquísimo, con un sabor impresionante
- ½ kg. de ventresca de cazón
- 3 patatas medianas
- 2 dientes de ajo mediano
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento mediano
- 1 tomate rojo
- Un chorrito de vino
- 1 cucharita de perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
- 2 vasos de agua
Piperade blanca (Piperrada Xuria)
De Iriscande
Metemos el pan en un cuenco con agua y esperamos a que empape
- 7 pimientos
- ventresca
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- pan
- 1 pimiento rojo
- 1 huevo
- sal y pimienta
PATE DE BERENJENA Y VENTRESCA
Pruébala!receta topDe Raúl en la playa, www.contigoenlaplaya.com
Un paté suave para tomar como base de tostas o individualmente, resulta delicioso!
- 2 Berenjenas
- 150gr de queso tipo philadelphia
- 100gr de ventresca de atún en aceite
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Crema de ventresca al pimentón
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Picamos la cebolla, el puerro y el ajo muy finos
- 8 ventrescas de merluza congeladas
- 50 grs de gambas congeladas (2 puñados grandes)
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros pequeños
- 2 hojas de laurel
- 3 vasos de caldo de pescado
- 1 cucharadita colmada de pimentón dulce
- Aceite
- Sal
Ensalada de ventresca y pimientos del piquillo
De La cocina de Gibello, La cocina de Gibello
Hola chicos, hoy os traigo una receta muy fácil de hacer y sin utilizar la cocina
- 1 Lata de ventresca en aceite de oliva
- 1 Cogollo de lechuga
- 1 Lata de pimiento del piquillo
- 1 Cebolla
- Aceite de Oliva
- Vinagre de modena
- Y
- Sal
Más recetas de Ventresca
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Ventresca
- - 1 ventresca de bonito -ésta era de 2 kg. o algo menos-
- - 4 dientes de ajo laminados
- - Sal
- - Aceite
- - Vinagre
-
Aprobadapor el chef Ensalada de tomate y ventresca
- 8 tomates
- 2 huevos
- 1 lata de ventresca de atún
- una pizca de sal
- un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- un chorrito de vinagre
- 1 cebolla pequeña
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