Increíbles ideas con aceite de oliva extravirgen - 7 recetas
Técnicas de cocina
¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
Mejores recetas de Aceite de oliva extravirgen
Timbal de setas con jamón
Aprobadapor el chefDe marux1na
Una manera distinta de preparar una ensalada para un entrante
- Lechuga
- 2 tomates
- 300 gr de setas
- 4 lonchas de queso
- 4 lonchas de jamón serrano
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Coñac
- Sal
- Perejil
Mozzarella in Carrozza
De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen
Entrante típico de la cocina italiana
- Para 12 tramezzini: 6 rebanadas de pan de molde sin corteza; 1 mozzarella fresca; 1 huevo; sal; pimienta negra recién molida; harina; aceite de oliva virgen extra.
Champiñones rellenos de jamón al horno
Aprobadapor el chefDe JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Limpiamos los champiñones y le quitamos el rabito
- 3-4 champiñones por persona
- Jamón serrano en tacos pequeños
- Queso rallado, el que nos guste
- Nata líquida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
Ensalada de huevas de merluza
Aprobadapor el chefDe JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Ensalada
- - 1 pimiento verde
- - 2 tomates
- - 1/2 cebolla
- - 1/2 kg de huevas de merluza frescas o congeladas (yo congeladas)
- - 2 huevos
- - 1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoa
- - sal
- - vinagre
- - 2 hojas de laurel
- - aceite de oliva virgen extra
Gazpacho de mi madre
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Un plato sano y exquisito para el verano, bien fresquito entra muy bien
- Un kilo y medio de tomates medios bien maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla (opcional)
- 1 diente de ajo
- 1 rebanada de pan de payés (opcional, mi madre no pone pan, que engorda :))
- sal, pimienta, vinagre y un buen aceite de oliva virgen extra
- picatostes (opcional, pero queda más bueno)
Magdalenas de aove con vinagre de módena
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Diferentes pero buenísimas si quieres sorprender
- -200 gr de azúcar
- -4 huevos
- -2 cucharaditas de ralladura de naranja
- -2 cucharaditas de ralladura de limón
- -2 cucharadas de vinagre balsámico de módena
- -2 cucharadas de leche
- -160 ml de aceite de oliva vírgen extra
- -2 cucharaditas de levadura
- -1/2 cucharadita de sal
- -220 gr de harina
- -azúcar glace
Ensalada de crestas de gallo
De cocinasincarne, Cocina sin Carné
Esta ensalada es distinta y muy interesante
- lechuga trocadero roja.
- crestas de gallo confitadas.
- anacardos.
- aceite de oliva virgen extra.
- vinagre de frambuesa.
- pimienta de Jamaica.
- sal de Hawai.
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