¿La freidora sin aceite en verdad es tan saludable como dicen?

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©Philips

La última moda en freidoras, ¿será buena para nosotros?

Hace un par de años salió al mercado una nueva línea de freidoras que utilizan muy poco o nada de aceite, y que prometen revolucionar la forma en que preparamos nuestras frituras. ¿Cómo funciona? El principio es bastante sencillo: colocas los alimentos que quieres freir en una canastilla, agregas un poco de aceite (aproximadamente 1 cda), cierras la freidora y activas el programa de cocción, que funciona con aire rotatorio a temperaturas muy altas. El resultado es tan crujiente y dorado como en el método tradicional, salvo que te estarás ahorrando muchas calorías. 

Todo esto suena espectacular pero, ¿en verdad ese método es bueno para la salud? Para resolver tus dudas, te contamos todo lo que tienes que saber sobre las freidoras de aire.