Está comprobado: quitar el pan de tu dieta no te hace adelgazar

Redactor Rebañando, 26/03/2018

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Cada vez más estudios demuestran que la mala fama de los carbohidratos es infundada

¡basta de hacerle la guerra al pan!

Actualmente se han puesto muy de moda las dietas low carb o bajas en carbohidratos, incluyendo la dieta Atkins o la cetogénica que limita su consumo a 30g o menos al día. La promesa es que dejando de comer pan, pasta, harinas y leguminosas lograrás al fin bajar de peso.

Sin embargo, una serie de estudios parecen indicar lo contrario. Según Manuel Gómez Pallarés, catedrático de la Universidad de Valladolid, reducir el consumo de hidratos de carbono no es efectivo para bajar de peso. Entonces, ¿el pan engorda o no? Vamos a ver lo que dicen los expertos.