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12 recetas de croquetas ricas y sabrosas para niños y adultos

¿Existe algo mejor que las croquetas? Sí, ¡que se pueden hacer de mil maneras diferentes! ¡Aquí te dejamos 12 recetas para que compruebes el mundo de la croqueta por ti mismo. 

©Thinkstock

croquetas clásicas de patatas: crujientes por fuera, suaves por dentro

INGREDIENTES

  • 600 gramos de patata
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 yemas de huevo + 1 huevo
  • Una pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • Harina
  • Pan rallado
  • Aceite de semillas para freír

PREPARACIÓN

Cuece las patatas con la cáscara y cuando estén hervidas tritúralas. Agrega un poco de mantequilla a la mezcla y ponla a hervir hasta que notes que se ha evaporado el agua de las patatas. Agrega sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Después echa las yemas de los huevos. Coloca el puré en una bolsa y haz uno o varios cilindros. Pon en un plato el huevo batido, en otro la harina y en un tercero el pan rallado. Reboza las croquetas: puedes hacer una gigante o varias pequeñas. Pon el aceite a calentar y fríe en él las croquetas. Cuando notes que están crujientes por fuera, sácalas del fuego y ponlas en papel absorbente . ¡A comer!


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Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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