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Hummus: la mejor opción para reducir el colesterol

El hummus es la mejor opción a la hora de ingerir proteínas porque cuenta con un número similiar al de la carne y, además, no sube el colesterol. 

olvídate de la carne roja

Cada vez son más las personas que han decidido eliminar la carne de su dieta (sobretodo si esta es roja) para apostar por un régimen centrado en los vegetales que, según numerosos expertos, es mucho más saludable.

Siguiendo el discurso de varias investigaciones, subrayamos que dejar de comer carnes ayudará a nuestro cuerpo a estar más sano y limpio. Eliminar este producto de nuestra alimentación implica tener una mejor digestión y a hacer que nuestros niveles de colesterol desciendan. 


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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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