Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Ravioles caseros de ricotta y espinaca: ¡fáciles e irresistibles!

Una de las cosas que más disfruto en la vida es descubrir que muchas de mis recetas favoritas ¡son súper fáiles de preparar! Y cuanto mejor que queda todo cuando está hecho en casa y con amor. No te pierdas esta receta de ravioles caseros de ricota y espinaca. ¡No fallan! 

©Thinkstock

ingredientes

  • 4 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 240 g de espinaca
  • 260 g de tomates pelados
  • Albahaca
  • Pimienta
  • 400 g de harina
  • 50 g de queso rallado
  • 150 g de ricotta
  • Nuez moscada
  • sal
  • aceite de oliva


preparación

Colocar la harina en la encimera en forma de volcán y añadir los huevos en el centro. 



Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Deliciosos bocaditos de espinaca y ricotta para la hora del aperitivo

¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!

 

Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

Comenta este artículo