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Estas son las cinco ensaladas más buscadas en Internet (con sus deliciosas recetas)

Haga el clima que haga, una ensalada siempre es una buena opción para el almuerzo cuando te interesa cuidar tu salud, sobre todo si es una ensalada como estas: completa, nutritiva y fácil de hacer. Estas son las cinco que más éxito tienen y que la gente más busca en Internet, te las presentamos juntas, así como la receta de cada una, para que comas rico, sano y sin pasarte todo el día en la cocina.

© Jessica Gavin

Ensalada de patatas

La ensalada de patata es una apuesta segura gracias a los nutrientes que este tubérculo aporta a nuestro cuerpo, además de que es maravilloso para absorber los sabores de los aliños y crear así una deliciosa base para nuestras ensaladas.


Ingredientes:

para 4 personas

  • 3 patatas
  • 2 latas de atún en aceite
  • 1/2 cebolla
  • Aceitunas negras
  • Sal
  • Una pizca de pimienta negra

Procedimiento:

Lava y cuece las patatas.

Cuando veas que están en su punto (ésto lo sabrás cuando las pinches con un palillo y veas que entra con facilidad), escúrrelas y deja que se enfríen. 

Una vez que se hayan enfriado, córtalas en dados y ponlos en una ensaladera. Después vierte el atún sin su aceite en ese mismo recipiente (no tires el aceiteporque nos valdrá para hacer el aliño).

Pica la cebolla en aritos y ponlos en el bol. 

Para hacer el aliño, corta fino tres o cuatro hojas de hierbabuena en un mortero bol, añade dos cucharadas de aceite de las latas de atún, más otra de aceite de oliva. Agrega el vinagre y mezcla bien. 

Cuando tengas preparado el aliño viértelo con cuidado sobre la ensalada sin mezclar. Es importante que no revuelvas la ensalada para que las patatas no se rompan. 

A la hora de servir vierte el aliño -que quedará en el fondo de la ensaladera- a cada comensal en su plato con un par de aceitunas negras. ¡Irresistible!


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Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

 

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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