Dejar de comer jamón para frenar el cambio climático
Esta ha sido una de las tajantes (y sorprendentes) declaraciones de Christiana Figueres, quien fuera hasta hace poco una de las máximas responsables de la CMNUCC (Convención Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático). Ella asegura que todos y cada uno de nosotros tenemos la responsabilidad como ciudadanos de tomar medidas para frenar esta amenaza, entre las que se cuenta, desgraciadamente, dejar de comer jamón ibérico...
¡ADIÓS JAMÓN, ADIÓS!
Sabemos que el cambio climático es uno de las más serios desafíos a los que tendrá que hacer frente la economía mundial y el ser humano en general en el futuro inmediato, y sabemos que es vital actuar cuanto antes si queremos ponerle remedio a tiempo. Sin embargo, nos ha pillado totalmente por sorpresa descubrir que nuestro querido jamón serrano puede tener algo que ver en todo esto...
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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