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Las 11 salsas básicas para acompañar todas las carnes y verduras

Una bechamel perfecta y fácil, un salsa de tomates casera, una salsa de yogur o de queso…. son definitivamente lo que necesitamos para acompañar la carne o las verduras y hacer una cena diferente e irresistible. Las recetas que te presentamos aquí tienen varias cosas en común: todas están buenísimas, son fáciles y no pueden faltar en tu repertorio de cocina. Ya sea que prefieras salsas más frescas, más cremosas, con verdura, ¡todas estas van bien con tus ingredientes favoritos!

©GettyImages-Dubravina

Una salsa barbacoa con mucho sabor

Lo primero que nos viene a la mente, sin duda son unas costillitas, pero la verdad es que la salsa barbacoa va bien también con otros tipos de carne ¡y también puede darle mucho sabor a las verduras!


Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1 cucharada de miel de caña
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 200g de tomate triturado
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Unas gotas de salsa Tabasco (al gusto)
  • Sal y pimienta


Procedimiento:

Pica finamente la cebolla, calienta el aceite de oliva en un sartén y sofríela hasta que esté transparente. Añade el azúcar y deja que se caramelice.

Añade el tomate, remueve y deja que se cueza por dos minutos más.

A continuación, añade el resto de los ingredientes, ajustando a tu gusto las cantidades de salsa Tabasco, sal y pimienta.


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