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Las 11 salsas básicas para acompañar todas las carnes y verduras

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Una bechamel perfecta y fácil, un salsa de tomates casera, una salsa de yogur o de queso…. son definitivamente lo que necesitamos para acompañar la carne o las verduras y hacer una cena diferente e irresistible. Las recetas que te presentamos aquí tienen varias cosas en común: todas están buenísimas, son fáciles y no pueden faltar en tu repertorio de cocina. Ya sea que prefieras salsas más frescas, más cremosas, con verdura, ¡todas estas van bien con tus ingredientes favoritos!

Una salsa barbacoa con mucho sabor 1/11

©GettyImages-Dubravina

Una salsa barbacoa con mucho sabor

Lo primero que nos viene a la mente, sin duda son unas costillitas, pero la verdad es que la salsa barbacoa va bien también con otros tipos de carne ¡y también puede darle mucho sabor a las verduras!


Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1 cucharada de miel de caña
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 200g de tomate triturado
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Unas gotas de salsa Tabasco (al gusto)
  • Sal y pimienta


Procedimiento:

Pica finamente la cebolla, calienta el aceite de oliva en un sartén y sofríela hasta que esté transparente. Añade el azúcar y deja que se caramelice.

Añade el tomate, remueve y deja que se cueza por dos minutos más.

A continuación, añade el resto de los ingredientes, ajustando a tu gusto las cantidades de salsa Tabasco, sal y pimienta.


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