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Suave tarta de manzana con masa quebrada

La tarta de manzana siempre es una de las favoritas, tanto de los peques como de los adultos y lo mejor de todo es que es un postre súper fácil de hacer en casa y que se puede disfrutar durante todo el año, ya sea calientita, fría, acompañada de un poco de helado… ¡siempre es momento para una rebanada de tarta de manzana! Te proponemos una receta fácil con la que obtienes una tarta con mucha fruta y con una pasta suave y con mucho sabor.

Los ingredientes

Para la pasta:

  • 200 g de harina 
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal
  • La ralladura de un limón

Para el relleno: 

  • 2 manzanas golden
  • Azúcar glas para espolvorear (al gusto)
  • 1 huevo para barnizar
  • Helado de vainilla para acompañar (opcional)

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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