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Bruschetta de huevo escalfado en salsa de chalotes al vino

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Rebañando

¡Será la estrella de tu próximo brunch!

© Silvia Santucci

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 4 huevos
  • 4 rebanadas de pan rústico
  • 4 cebollas pequeñas
  • 2 chalotes
  • 120 g de mantequilla
  • 50 ml de vino tinto (un chorro)
  • 1 chorrito de vinagre de vino blanco
  • 1 pequeño manojo de cebollín
  • 10 g de mantequilla
  • 1 cdta de café en polvo
  • sal y pimienta al gusto

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