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Poke Bowl, el plato que está arrasando porque es mejor que el sushi

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Rebañando

No es ensalada, no es sushi, pero es ligero y riquísimo

Calma, el Poke bowl no tiene nada qué ver con Pokémon... se trata de una receta hawaiana que está causando furor en todo el mundo. 

Es un plato que combina pescado marinado, arroz y otros ingredientes. Es ligero y fresco, como una ensalada y lleno de nutrientes: proteína, ácidos grasos esenciales, vitaminas, fibra y una dosis sana de hidratos de carbono.

Te contamos cómo armar un poke bowl... ¡las posibilidades son infinitas!

  1. Arroz. Usa arroz para sushi, preparado según las instrucciones del paquete. Una vez que se haya enfriado, coloca una capa de arroz en el fondo de tu tazón. Si prefieres, puedes sustituir el arroz por quinoa.
  2. Proteína. Tradicionalmente, los poke bowls llevan pescado crudo (atún, salmón) cortado en cubitos. Si no eres fan del pescado crudo, también puedes hacerlo con camarones cocidos o tofu ahumado.
  3. Aderezo. Una mezcla de aceite de sésamo, salsa de soya y vinagre de arroz suele ser una buena idea, pero puedes elegir sabores más suaves según el tipo de pescado que hayas elegido.
  4. ¡Ponle un toque de sabor! Añade al menos tres de las siguientes categorías:
  • Nueces y semillas: macadamias, cacahuates tostados, sésamo (ajonjolí)...
  • Frutas y verduras frescas: aguacate, rabanitos, repollo, calabacín, ¡mango!
  • Un toque picante: jalapeños picados, wasabi, chile rojo deshidratado
  • Un toque de aroma: cebollín picado, hojuelas de ajo deshidratado, echalote picado...
  • Un toque acidito: pepinillos en vinagre, hongos shiitake en conserva, jengibre en vinagre...

Acomoda todas estas capas encima de la capa de arroz, ¡y disfruta de una comida sana, rápida y ligera!

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