Amaranto: el nuevo superalimento que debes conocer

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El amaranto

En caso de que no estés muy familiarizado con ella, el amaranto es una semilla pequeña, del tamaño de las semillas de sésamo, crujiente y de color amarillo. Se le considera un pseudocereal, ya que tiene algunas características de los cereales, aunque no es realmente uno de ellos.

Fue uno de los alimentos más importantes de los aztecas y sigue siendo una semilla muy consumida en México. Tiene muchísimos nutrientes, así que ¡no esperes más para incluirlo en tu dieta de todos los días!