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Solomillo Wellington, la receta estrella de las Navidades

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Rebañando

Este plato de origen inglés se ha ganado la fama mundial con todas las de la ley. No hay nada mejor para reunir a los seres queridos alrededor de la mesa.

INGREDIENTES

  • 1 placa de hojaldre rectangular.
  • 1 kg de solomillo de buey.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 100 gr de champiñones.
  • 50 gr de foie.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 1 copa de jerez seco.
  • Perejil fresco.
  • Sal y pimienta.



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