10 maridajes de alimentos que saben mejor de lo que imaginas
Mousse de chocolate con tomillo, chocolate blanco con caviar ... ¿sabe bien? ¡Y cómo! El maridaje es el nombre de una de las mayores tendencias culinarias de los últimos años que ha revolucionado el mundo gastronómico. Te lo presentamos y damos 10 ejemplos de maravillosas parejas gastronómicas.
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El maridaje de sabores es tendencia
Dulce, salado, amargo, picante y umami. El paladar humano solo se divide en 5 sabores, pero puede degustar más de 10,000 aromas conocidos. Durante años, los chefs y, cada vez más, los cocineros aficionados han estado ocupados combinando ingredientes inusuales que no combinan en absoluto a primera vista. Sin embargo, si miras su composición aromática, los pares de repente cobran sentido. Te presentamos a 10 de estas parejas de ensueño que puedes integrar fácilmente en tus recetas diarias.
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