Explosivas bombas de patata rellenas de queso

Rebañando

Estas bombas de papa rellenas de queso son un aperitivo simplemente delicioso: ¿qué podría estar mal con la combinación papas + queso?

La receta es ideal para aprovechar los restos del puré de patatas y además las puedes complementar con lo que más te guste: jamón, atún, vegetales...

Ingredientes

• 2 tazas de puré de papa
• 2 cebolletas picadas
• 1/2 taza de leche
• 1 huevo
• 1 taza de pan rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite para freír
• 300g de queso para rellenar, en cubitos
• Opcional:  jamón, verduras en trozos...

Preparación

1. En un tazón, combina el puré y las cebolletas. Si vas a poner jamón o verduras, mézclalas ahora.
2. En otro tazón, mezcla el huevo y la leche y en un plato, el pan rallado, el ajo y la sal.
3. Calienta abundante aceite para freír en una sartén honda.
4. Toma porciones de puré con una cuchara y coloca un cubo de queso en el centro. Envuelve con el puré y haz una bolita.
5. Pasa la bolita por el huevo y luego por el pan.
6. Fríe hasta que se doren.

Deja que se enfríen ligeramente y disfruta.