Prepara una tarta de banana y chocolate con pocas calorías

Rebañando

Ingredientes

• 100g de galletas integrales
• 70g de aceite de coco
• 3 plátanos maduros
• 350 ml leche
• 200g de crema para batir
• 250g de yogur
• 2 cucharadas de cacao
• 2 cucharaditas de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de stevia u otro endulzante bajo en calorías

 Preparación

1. Tritura las galletas hasta hacerlas polvo y mézclalas con el aceite de coco hasta formar una pasta.
2. Cubre la base de un molde desmontable con papel para hornear y luego cubre con la masa de galletas.
3. Mete al refrigerador mientras preparas el relleno.
4. Aparte, hidrata la gelatina en medio vaso de agua. Mete al microondas 15 segundos y remueve. Debe quedar liso y transparente. Si hace falta, ponla al horno unos minutos más.
5. Licúa los plátanos con el yogur, la leche, el cacao y la Stevia hasta tener una mezcla homogénea.
6. En un tazón amplio, bate la crema hasta que forme picos firmes.
7. Incorpora la crema a la mezcla de plátanos, dejando un poquito para decorar.
8. Vierte en el molde y deja cuajar en el refrigerador por al menos 4 horas.

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