Esta receta de patatas sonrientes va a robarte el corazón
Es imposible que no te invada la ternura al mirar la cara de estos felices circulitos de patata. Son facilísimos de hacer y quedan crujientes por fuera y muy suaves por dentro. ¿El único problema? ¡Que te dará pena comértelos!
Para preparar esta receta de Arden Sarner nos harán falta los siguientes ingredientes:
- 2 patatas.
- 3 cucharadas de maizena.
- 1/4 de taza de harina.
- 3 cucharadas de pan rallado.
- 1 cucharada de sal.
- 1 cucharadita y media de pimienta.
- 1 huevo.
- Aceite de girasol.
PREPARACIÓN (I)
Pela las patatas.
PREPARACIÓN (II)
Córtalas en cubitos.
PREPARACIÓN (III)
Échalas en una olla, llénala a 3/4 de agua y hiérvelas de 15 a 20 minutos (o hasta que queden blandas).
PREPARACIÓN (IV)
Machaca la patata y añade la maizena, la harina, el pan rallado, la sal y la pimienta.
PREPARACIÓN (V)
Agrega el huevo y mezcla. Si la masa te queda muy húmeda puedes añadir más harina o pan rallado.
PREPARACIÓN (VI)
Pon papel de horno en la encimera y espolvorea harina sobre él. Coloca la masa encima, espolvorea más harina y tápala con otra hoja de papel de horno.
PREPARACIÓN (VII)
Extiende la masa hasta que sea de aproximadamente 0,5 cm de espesor. Retira la hoja superior con cuidado.
PREPARACIÓN (VIII)
Haz circulitos en la masa con un cortador de galletas.
PREPARACIÓN (IX)
Usa una pajita y una cuchara para hacer los ojos y la boca.
PREPARACIÓN (X)
Fríe los círculos de patata en una sartén con abundante aceite caliente durante unos 15 minutos (o hasta que estén crujientes), dándoles la vuelta una sola vez.
PREPARACIÓN (XI)
Deja que escurran sobre papel de cocina antes de servir.
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