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50 errores básicos de cocina que tal vez estás cometiendo

A todos nos han pasado alguna vez y son súper fáciles de evitar.

Freír el tocino en una sartén

Aunque veamos en todas las películas y comerciales que el desayuno se prepara exclusivamente en una sartén, lo cierto es que estás arruinando todo el sabor de tu tocino. Al freírlo de esta manera, las grasas naturales pueden tomar un sabor rancio, además de que la cocción no es homogénea, y resulta en unas lonchas encogidas y quemadas.

¿Cuál es la forma correcta de prepararlo? Cocinándolo al horno, de preferencia en una pequeña rejilla. 15-20 minutos a 120°C es más que suficiente.


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Me resulta muy útil el artículo...pero no entiendo... ¿Qué conexión hay entre la altitud sobre el nivel del mar y el polvo para hornear ?Gracias.
Un saludo.

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