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50 platos navideños que se comen en las mesas españolas, ¡tradición ante todo!

Mmmmm... ¡es salir a la calle y sentir el olor a Navidad! Ese aroma que se nos mete de la cabeza a los pies para que no olvidemos que las fiestas están a punto de comenzar y, ¡debemos pensar desde ya en el menú!

Seguro que sois muchos -entre los que me incluyo- los que aseguráis: ''¡mamá, todos los años lo mismo!'' ¿Me equivoco? Seguro que no a la par que puedo descubrir la respuesta de todas esas abuelas, madres y tías cocinillas que afirman: ''¿qué quieres comer entonces?''

Visto lo visto es hora de organizar las tradicionales comidas, cenas y si me apuras hasta desayunos y meriendas que se servirán en cada una de las mesas de España. 

1.- CORDERO AL HORNO

Él es el rey de la Navidad (con permiso del pavo). No hay casa en la que el cordero al horno no esté presente. 

Así se hace para que tus invitados se chupen los dedos. 


¿Qué comes durante las fiestas? Y... ¿cuál es tu plato preferido?

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Técnicas de cocina

Bolo brigadeiro, la tarta de cumpleaños más suave y chocolatosa de todas

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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