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¿Cómo hacer una torta de chocolate súper esponjosa? 

ingredientes

Las cantidades que te mostramos están pensadas para realizar un pastel para nueve personas. 

Para la tarta:

  • 100 gramos de harina de repostería.
  • 175 gramos de mantequilla sin sal. 
  • 175 gramos de azúcar en polvo.
  • 3 Huevos.
  • 80 gramos de cacao en polvo sin azúcar.
  • 2 cucharaditas de leche. 
  • 1 pizca de sal. 

Para el glaseado: 

  • 60 gramos de chocolate negro troceado.
  • 85 gramos de mantequilla sin sal.
  • 150 gramos de azúcar en polvo.
  • 1 cucharada de leche.
  • 1 pizca de sal. 

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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura.