Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

12 recetas de croquetas ricas y sabrosas para niños y adultos

De,
Rebañando

©Thinkstock

croqueta de coliflor y parmesano

INGREDIENTES

  • 500 gr de coliflor
  • 120 gr de queso parmesano en trozo o rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 30 gramos de nata
  • 50 gramos de harina
  • Sal y pimienta al gusto
  • 75 gr de pan rallado
  • 1 huevo y pan rallado para rebozar
  • Aceite para freír

PREPARACIÓN

En una cacerola pon agua a hervir con un poco de sal y añade la coliflor en trozos hasta que esté bien cocida. Después mezcla la coliflor con el parmesano, el huevo, el perejil, la leche, la harina, la sal y pimienta al gusto y el pan rallado hasta obtener una masa homogénea. Bátelo todo bien con ayuda de una batidora. Coge una cuchara sopera y vete formando con mucho cariño las croquetas. Pásalas por huevo batido y pan rallado. Ahora ha llegado el momento de freírlas. Cuando estén listas, ¡sácalas a un plato con papel de cocina para quitarles el exceso de aceite y a disfrutar de este delicioso bocado. 


Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

5 formas de preparar croquetas, cremosas por dentro y crujientes por fuera

¡Prueba estas recetas y dale variedad a tus croquetas!